Brora 1981 DL The Old Malt Cask
| 카테고리 | SINGLE MALT |
| 증류소 | Brora |
| 병입자 | Douglas Laing (DL) |
| 병입자 시리즈 | The Old Malt Cask |
| 빈티지 | 1981 |
| 병입 연도 | 2000 |
| 숙성 | 18년 |
| 캐스크 타입 | Sherry Cask |
| 캐스크 넘버 | - |
| 발매 수량 | - |
| 도수 | 50.0% |
| 용량 | 700 ml |
| 레이블 | - |
| 국가 | Scotland |
| 지역 | Highlands |
향미 프로필
테이스팅 노트
잔을 가볍게 돌리면 셰리 캐스크 18년 숙성의 짙은 적갈색이 잔 벽을 미끄러지듯 따라간다. 잔을 코끝에 가져가면 닫힌 브로라 1981년 특유의 옅은 토탄 연기와 잘 익은 무화과가 가장 먼저 인사한다. 한 모금을 머금으면 50도의 보디가 짠 미네랄과 다크 초콜릿을 입천장에 천천히 깔아준다. 삼킨 뒤를 따라가면 더글러스 라잉 올드 몰트 캐스크답게 광택 있는 가죽 끝맛이 깊게 머문다.
AI테이스팅 노트
색상
white wine
air 아로마 (코)
this one is more difficult, it's even both a little watery (vase water) and kind of chemical (plastic, the interior of a brand new budget car). Having said that, we have also very interesting notes of tequila and white rum, with this unusual grassy side. Also walnut skin, then more butterscotch. This is less 'Brora' and much less smoky than the Signatory for sure, it's not the same distillate. Also something metallic (old tin box). After fifteen minutes, it became cleaner and straighter, with a fino-ish character. With water: iron and rust all over the place. A bag of old nails. A shame because behind all this metal there are nice whiffs of fern and moss. Well, maybe… Also a little sour cream
restaurant 맛 (팔레트)
it's a little weird again, bizarrely sweet and sour, with a strange combination of lemon juice and wasabi. Not kidding. The metallic side got even bigger (silver spoon, even aluminum), there's even a little plastic, then lemon jelly beans or something like that. Not an easy one but it's kind of interesting. Some pepper. With water: forget about that, it became too metallic
timer 피니시
quite long, a little sour. Apple juice and beer