Balcones 04-year-old Rumble Cask Reserve · Single Barrel Collection
| 카테고리 | BOURBON |
| 증류소 | Balcones Distilling |
| 병입자 | Distillery Bottling |
| 병입자 시리즈 | - |
| 빈티지 | - |
| 병입 연도 | 2023 |
| 숙성 | 4년 |
| 캐스크 타입 | New American Oak Barrel |
| 캐스크 넘버 | - |
| 발매 수량 | - |
| 도수 | 64.7% |
| 용량 | 700 ml |
| 레이블 | - |
| 국가 | USA |
| 지역 | Balcones Distilling |
향미 프로필
테이스팅 노트
잔을 흔들어 향을 깨우면 텍사스 발코니스의 원액이 진한 호박빛으로 일렁인다. 코끝으로 가져가면 새 아메리칸 오크가 빚어낸 캐러멜과 바닐라, 잘 익은 과일의 단내가 풍성하게 올라온다. 한 모금 삼키면 64.7도의 힘이 강하게 혀를 데우며 꿀과 구운 오크, 계피가 번진다. 4년밖에 안 됐지만 뜨거운 텍사스 기후가 빠르게 익힌 진한 풍미가 또렷하다. 천천히 삼키면 바닐라와 흑설탕의 단맛이 길게 이어진다.
AI테이스팅 노트
색상
dark red amber
air 아로마 (코)
nosing a pan of warm molasses, or maybe forgotten mulled wine. There are many cooked fruits, prunes, oranges… Then round spices, aniseed, peppermint… Then toffee and charcoal, very strong Danish liquorice (okay, Swedish, Norwegian, Finnish, as you like…), then drops of paint thinner, maybe, but it’s not solventy at all. I also find obvious notes of bitters, or Fernet Branca, amer bière… There is a smokiness for sure, but much less than in the Californians that we had before. Smoked chocolate
restaurant 맛 (팔레트)
Jesus Mary and Joseph! Chewing a bunch of cigars, drinking pure pitch, ingesting ten litres of smoked lapsang souchong tea reduced down to 1cl by cooking them for three weaks (or something like that), same with bitter oranges, same with tar liqueur, liquorice liqueur… It’s one of the heaviest spirits I could try, but frankly, it’s not that smoky. I think the original Brimstone was smokier, according to my notes
timer 피니시
extremely long, maybe a notch too acrid/gritty? Too oaky? Burnt?