Caol Ila 1983 HL FassZination
| 카테고리 | SINGLE MALT |
| 증류소 | Caol Ila |
| 병입자 | Hunter Laing (HL) |
| 병입자 시리즈 | FassZination |
| 빈티지 | 1983 |
| 병입 연도 | 2013 |
| 숙성 | 30년 |
| 캐스크 타입 | Refill Hogshead |
| 캐스크 넘버 | VF 10067 |
| 발매 수량 | 174 |
| 도수 | 46.0% |
| 용량 | 700 ml |
| 레이블 | - |
| 국가 | Scotland |
| 지역 | Islay |
향미 프로필
테이스팅 노트
잔을 코끝으로 가져가면 가장 먼저 쿨일라다운 옅은 훈연과 레몬, 바다 소금기가 또렷이 인사한다. 잔을 흔들면 맑은 황금빛이 잔 벽을 따라 흐른다. 1983년 증류해 30년을 보낸 이 아일라 위스키를 한 모금 머금으면 리필 호그스헤드의 부드러운 연기와 감귤, 올리브 오일 같은 유질감이 46도로 혀 위에서 번진다. 삼키면 재와 미네랄의 잔향이 입안에 길게 이어진다.
AI테이스팅 노트
색상
dark straw
air 아로마 (코)
proof! Graceful indeed, much more complex than the restless youngsters that we tried yesterday, with waxes, oils, zests, almonds, seaweed, oysters, anchovies, sardines, overripe apples, ink, greasy grasses, engine oil, hessian and almonds. And if you’re nosing deeply, you’re transported to a meadow on the southeast shore of Islay. That would be the Oa, wouldn’t it
restaurant 맛 (팔레트)
pretty perfect. There’s maybe a very small kind of chemical touch in the very first drops (Fanta-like), but then it’s a perfect old Caol Ila, still vibrant (as they say – you can’t write tasting notes if you don’t use vibrant from time to time), with some salt, olive brine, lemon, smoked salmon, lapsang souchong and this very particular grassiness that’s to be found in… old Caol Ila. Some kind of cactus?
timer 피니시
quite long, mainly on smoked salmon, then lemon. Love it