Caol Ila 1980 HL The Sovereign
| 카테고리 | SINGLE MALT |
| 증류소 | Caol Ila |
| 병입자 | Hunter Laing (HL) |
| 병입자 시리즈 | The Sovereign |
| 빈티지 | 1980 |
| 병입 연도 | 2013 |
| 숙성 | 33년 |
| 캐스크 타입 | - |
| 캐스크 넘버 | HL 10083 |
| 발매 수량 | - |
| 도수 | 58.1% |
| 용량 | 750 ml |
| 레이블 | - |
| 국가 | Scotland |
| 지역 | Islay |
향미 프로필
테이스팅 노트
1980 빈티지를 33년 끌고 온 이 소버린 보틀링은 노즈부터 예상과 다르게 움직인다. 과일 젤리와 마르멜로 페이스트, 바나나 처트니 같은 달콤한 향이 먼저 두드러지고 뒤이어 송진과 캄포르, 붕대 같은 약재 계열이 따라붙는다. 팰럿은 58.1도의 도수를 카시스와 파인애플, 망고의 과실감으로 감싸며 물을 더하면 바닷물과 조개 껍질 쪽으로 방향을 튼다. 피니시는 중간 길이에 멘톨과 청피망, 소금기가 남는다.
AI테이스팅 노트
색상
gold
air 아로마 (코)
it does not feel extremely old, rather very bonbony but that may be the high strength. Fruit gums and jellies, quince paste, banana chutney, then rather pinesap, camphor, balms, and then bandages, hessian, forest mud, humus… With water: the bandages won it. The usual marzipan too
restaurant 맛 (팔레트)
burst with fruits and the jams and bonbons made thereof. Cassis, pineapple, lemon, mangos, papayas… With water: more sea water, clams, brine, perhaps even gherkins, sucking fabric (when we were young)…
timer 피니시
medium, more mentholy. Some green pepper, salt, green smoke…