Caol Ila 1996 HH The Sovereign
| 카테고리 | SINGLE MALT |
| 증류소 | Caol Ila |
| 병입자 | Hunter Hamilton (HH) |
| 병입자 시리즈 | The Sovereign |
| 빈티지 | 1996 |
| 병입 연도 | 2012 |
| 숙성 | 16년 |
| 캐스크 타입 | Oak Cask |
| 캐스크 넘버 | HH 8687 |
| 발매 수량 | 240 |
| 도수 | 57.5% |
| 용량 | 750 ml |
| 레이블 | - |
| 국가 | Scotland |
| 지역 | Islay |
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향미 프로필
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허브
꽃향
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테이스팅 노트
air 아로마 (코)
almost closed, except a few grassy notes (okay, and whiffs of peat smoke). Water needed I guess. When watered down, it gains even more purity as well as very pleasant notes of smoked tea and pu-erh as well. Whiffs of cow stable. It seems that Caol Ila got peatier in recent years, or am I mistaken?
restaurant 맛 (팔레트)
wow, great! Big sweetness (liquorice allsorts) and a tamed smokiness, it’s almost gentle at 57%. Or is it me? Perfect profile but let’s add water again… notes of tobacco, liquorice, quite some salt. Excellent selection by Mrs Arthur
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