Caol Ila 1979 HH The Clan Denny
| 카테고리 | SINGLE MALT |
| 증류소 | Caol Ila |
| 병입자 | Hunter Hamilton (HH) |
| 병입자 시리즈 | The Clan Denny |
| 빈티지 | 1979 |
| 병입 연도 | - |
| 숙성 | 30년 |
| 캐스크 타입 | Refill Hogshead |
| 캐스크 넘버 | HH 5693 |
| 발매 수량 | - |
| 도수 | 57.1% |
| 용량 | 700 ml |
| 레이블 | - |
| 국가 | Scotland |
| 지역 | Islay |
향미 프로필
테이스팅 노트
노즈에서는 아일라 카올 일라의 1979 빈티지가 지닌 옅은 훈연과 짭조름한 바닷내음이 가장 먼저 두드러진다. 30년 장기 숙성으로 피트는 부드러워지고 레몬과 왁스가 명확하게 드러난다. 팰럿은 57.1도에서 시트러스와 토피, 잘 익은 배와 가벼운 재가 또렷하게 발전한다. 피니시는 산뜻한 연기와 미네랄, 옅은 소금기로 길게 이어지며 오래 숙성한 아일라다운 구조감이 단단하다.
AI테이스팅 노트
색상
gold
air 아로마 (코)
a rather bitter, rubbery and milky start, on huge notes of crushed leaves, raw propolis, manure and rubber bands. Gets then very milky and porridgy, with also quite some cheap perfume (yes, lavender). Immature and hard to enjoy on the nose, I’m afraid
restaurant 맛 (팔레트)
ah, this is a little better although it’s still bitter and rubbery at the attack, as well as very mashy. We do have these perfumy notes as well (lavender). Develops on pineapple sweets, crystallised oranges, notes of tequila… Well… Rather long but cardboardy (and waxy) finish, with also something like ginger tonic and heavily hopped beer. Ahem... 67 points . October 26, 2006 TASTING – TWO NEW ‘BELGIAN’ CAOL ILAS Caol Ila 1979/2006 (57.4%, Taste Still, cask #2796, 227 bottles)