Caol Ila 1980 HSC
| 카테고리 | SINGLE MALT |
| 증류소 | Caol Ila |
| 병입자 | High Spirits' Collection (HSC) |
| 병입자 시리즈 | - |
| 빈티지 | 1980 |
| 병입 연도 | 2010 |
| 숙성 | 30년 |
| 캐스크 타입 | Bourbon Hogshead |
| 캐스크 넘버 | 4690 |
| 발매 수량 | - |
| 도수 | 60.1% |
| 용량 | 700 ml |
| 레이블 | - |
| 국가 | Scotland |
| 지역 | Islay |
향미 프로필
테이스팅 노트
버번 호그스헤드에서 30년을 견딘 시간이 1980 카올일라의 강한 피트를 우드 톤으로 길들였다. 노즈에는 식어가는 모닥불 연기와 짠 바닷바람, 옅은 바닐라가 차례로 올라오고 그 뒤로 마른 시트러스 껍질이 따라붙는다. 입에서는 훈제 베이컨과 황설탕, 옅은 약초 톤이 두꺼운 질감으로 흐르고 60.1도의 알코올이 단단한 구조를 받쳐준다. 짙은 황금빛 잔, 여운은 마른 피트 재와 라임 껍질로 길게 머문다.
AI테이스팅 노트
색상
straw
air 아로마 (코)
I think it’s the first time I find no peat in an unpeated Caol Ila. Having said that I find quite some varnish and even nail polish, then the expected lemons and a lot of grass. Really a lot of grass. Also touches of vanilla but the whole is sharper than the sharpest young peated Caol Ilas. So far… With water: whelks and kiwis. I’m serious
restaurant 맛 (팔레트)
again, no peat that I can find this time. Green apples, custard, fructose, marshmallows and, again and again, a lot of lemon. With water: becomes sweeter, not quite banana-sweet but quite. A little hazelnut liqueur, perhaps, then more green tea, which makes it rather dry
timer 피니시
long, grassy. Green tea with a chunk of lemon. No milk, thanks