Caol Ila 1991 HB Finest Collection
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| 카테고리 | SINGLE MALT |
| 증류소 | Caol Ila |
| 병입자 | Hart Brothers (HB) |
| 병입자 시리즈 | Finest Collection |
| 빈티지 | 1991 |
| 병입 연도 | 2007 |
| 숙성 | 16년 |
| 캐스크 타입 | American Oak |
| 캐스크 넘버 | - |
| 발매 수량 | 205 |
| 도수 | 51.8% |
| 용량 | 700 ml |
| 레이블 | - |
| 국가 | Scotland |
| 지역 | Islay |
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아메리칸 오크에서 16년을 보낸 흔적이 노즈에서 바닐라와 코코넛의 단맛으로 먼저 드러난다. 그 위로 레몬 제스트와 해초, 식은 재가 차례로 올라오며 층이 정리된다. 팰럿은 51.8도의 도수를 편안하게 소화하며 소금기와 후추, 감귤 산미가 균형을 이룬다. 숙성이 충분해 어린 시절의 뾰족함은 남아 있지 않다. 피니시는 길고 훈연과 마른 오크의 쌉싸름함이 나란히 이어진다. 1991년 증류액의 구조감이 단단하게 유지되었다.
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