Bimber 2017 PST
| 카테고리 | SINGLE MALT |
| 증류소 | Bimber |
| 병입자 | Phil & Simon Thompson (PST) |
| 병입자 시리즈 | - |
| 빈티지 | 2017 |
| 병입 연도 | 2020 |
| 숙성 | 3년 |
| 캐스크 타입 | - |
| 캐스크 넘버 | - |
| 발매 수량 | - |
| 도수 | 57.9% |
| 용량 | 700 ml |
| 레이블 | - |
| 국가 | Scotland |
| 지역 | Bimber |
향미 프로필
테이스팅 노트
맑은 볏짚빛이 잔 속에 산뜻하게 잠겨 있다. 2017년 증류된 런던의 빔버 3년은 어린 나이에도 단단한 골격으로 잘 익은 배와 보리, 바닐라의 향을 또렷하게 풀어낸다. 한 모금에는 57.9도의 강한 도수 위로 꿀과 풋과일, 크림의 결이 진하게 번진다. 신생 증류소다운 깨끗하고 패기 있는 보리의 단맛이 입천장을 가볍게 채우며 또렷함을 더한다. 두 번째 모금에서는 풋과일과 바닐라가 한층 살아나고, 여운에는 시트러스와 바닐라가 산뜻하게 남는다.
AI테이스팅 노트
색상
deep gold
air 아로마 (코)
it kicks off boldly with chocolate, prunes, toffee, then a rather rustic armagnac, like a classic Ténarèze. A powdery side too, with hints of musk (apologies) and even a touch of Chanel N°5. With water: it gets even better, bursting with all sorts of raisins and dried figs
restaurant 맛 (팔레트)
very powerful, very spicy, loaded with bay leaves and more toffee, followed by dried currants and toasted pecans. The whole thing leans more and more towards deep roasting. With water: once again, water works wonders here. A raisin curry
timer 피니시
long, following the same flavour profile