Bimber 2016 Oloroso Cask Small Batch
| 카테고리 | SINGLE MALT |
| 증류소 | Bimber |
| 병입자 | Distillery Bottling |
| 병입자 시리즈 | - |
| 빈티지 | 2016 |
| 병입 연도 | 2020 |
| 숙성 | 3년 |
| 캐스크 타입 | Spanish Oloroso Sherry casks |
| 캐스크 넘버 | - |
| 발매 수량 | - |
| 도수 | 51.4% |
| 용량 | 700 ml |
| 레이블 | - |
| 국가 | Scotland |
| 지역 | Bimber |
향미 프로필
테이스팅 노트
짙은 호박빛이 잔 속에 깊게 어린다. 영국 런던의 빔버 증류소가 올로로소 셰리 캐스크에서 3년을 보낸 이 위스키는 말린 과일과 호두, 흑설탕의 향을 풍성하게 피워 올린다. 51.4도의 도수가 한 모금에 또렷이 실리며 건포도와 무화과, 다크 초콜릿의 풍미가 입을 채운다. 젊은 나이가 무색하게 셰리의 깊이와 짜임새가 단단하고, 여운은 향신료와 오크, 가죽의 풍미가 길게 이어진다.
AI테이스팅 노트
색상
white wine
air 아로마 (코)
it's Venus emerging from the waters. Pure barley (they use their own, which is perfect) and amazing citrus (no particular fruits, just citrus). Vanilla under control, lousy coconut nowhere to be seen, let's move on. With water: bits of copper and silver, service berries (eau-de-vie), small pink bananas, one croissant (they have excellent French bakeries in London)
restaurant 맛 (팔레트)
immaculate small citrus, herbs and wild berries. Sorb, yuzu, Thai coriander, tiny touch of turmeric from the oak. With water: a little more oak spice, turmeric, cinnamon, ginger… Oh well, just don't add any waters
timer 피니시
rather long, still a little creamy on your palate, with a lovely citrusness in the end (no particular fruits, just citrus)