Cambus 1991 TWC
| 카테고리 | SINGLE MALT |
| 증류소 | Cambus |
| 병입자 | The Whisky Cask (TWC) |
| 병입자 시리즈 | - |
| 빈티지 | 1991 |
| 병입 연도 | 2018 |
| 숙성 | 30년 |
| 캐스크 타입 | Sherry Butt |
| 캐스크 넘버 | - |
| 발매 수량 | - |
| 도수 | 52.3% |
| 용량 | 700 ml |
| 레이블 | - |
| 국가 | Scotland |
| 지역 | Lowlands |
향미 프로필
테이스팅 노트
오래된 호박빛이 잔 안에서 은은하게 잠겨 있다. 문 닫은 캠버스의 그레인 원액이 셰리 버트에서 30년을 보낸 이 보틀링은 코코넛과 바닐라 위로 말린 과일과 토피의 향을 부드럽게 얹어 피워 올린다. 52.3도의 한 모금은 매끄럽게 흐르며 캐러멜과 건포도, 묵은 나무의 달큰함이 둥글게 어우러진다. 사라진 그레인 증류소다운 온화한 깊이가 입안에 깃들고, 여운은 바닐라와 마른 과일로 길게 이어진다.
AI테이스팅 노트
색상
gold
air 아로마 (코)
I rather like them when they're a little acetic like this, a little sour, on fermenting fruits (plums, cherries), even lime juice, even sour cream. With water: even more of all that, Pils beer, hops, sour cherries, pine smoke, capers in brine
restaurant 맛 (팔레트)
ex-malt cask? In general, grain whiskies were filled into new casks to season those before they would be filled with malt. That's the older orthodoxy. It's rather fatter than expected, really leafy and sour, with a curious smokiness, even a feeling of peat. With water: cigars, a peppery smokiness, notes of sour guavas, riesling, gherkins…
timer 피니시
medium, on the same flavours. The cask had contained a smoky malt before, it seems