Caol Ila 2001 GM Connoisseurs Choice - Single Cask
| 카테고리 | SINGLE MALT |
| 증류소 | Caol Ila |
| 병입자 | Gordon & MacPhail (GM) |
| 병입자 시리즈 | Connoisseurs Choice - Single Cask |
| 빈티지 | 2001 |
| 병입 연도 | 2021 |
| 숙성 | 19년 |
| 캐스크 타입 | First Fill Bourbon Barrel |
| 캐스크 넘버 | 308900 |
| 발매 수량 | 192 |
| 도수 | 57.6% |
| 용량 | 700 ml |
| 레이블 | - |
| 국가 | Scotland |
| 지역 | Islay |
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색상
light gold
air 아로마 (코)
fully on cigar ashes and other ashes, vanilla, sawdust, peat smoke and toasted cake. Bonfire and barbecue. No seawater/oysters and no lemons this time, which is a little unusual. With water: same, plus a medicinal side. Iodine, gauze…
restaurant 맛 (팔레트)
salt, brine, seawater and oysters this time, even if the core remains extremely ashy. Some tapenade in the background (crushed olives with anchovies and garlic – well all families have their own recipes). With water: I'm wondering of the barrel wasn't a little too active for Caol Ila. Don't get me wrong, it's rather perfect Caol Ila, but I tend to like them 'fresher'
timer 피니시
same feeling, some peppery oak, vanilla, a little fudge…
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