Caol Ila 1995 GM Connoisseurs Choice
| 카테고리 | SINGLE MALT |
| 증류소 | Caol Ila |
| 병입자 | Gordon & MacPhail (GM) |
| 병입자 시리즈 | Connoisseurs Choice |
| 빈티지 | 1995 |
| 병입 연도 | 2007 |
| 숙성 | - |
| 캐스크 타입 | First Fill & Refill Sherry Casks |
| 캐스크 넘버 | - |
| 발매 수량 | - |
| 도수 | 40.0% |
| 용량 | 700 ml |
| 레이블 | Map label |
| 국가 | Scotland |
| 지역 | Islay |
Map label
향미 프로필
테이스팅 노트
노즈에서는 아몬드와 벤 풀의 향이 먼저 두드러지고 그 뒤로 마른 해조류가 따라온다. 퍼스트필과 리필 셰리 캐스크를 섞어 40도로 병입한 이 1995년 원액은 낮은 도수에도 향의 부피가 제법 크다. 팰럿은 사이더용 사과와 레몬즙, 덜 익은 구스베리의 산미가 선명하다. 피트는 존재하되 앞으로 나서지 않는다. 피니시는 중간 길이로 레몬과 소금이 남고 훈연은 서서히 물러난다.
AI테이스팅 노트
색상
gold
air 아로마 (코)
rather subtle at first nosing but quite big as well despite the low proof, starting grassy (almonds and cut grass) and medium peated, with whiffs of both fresh and dried seaweed in the background. Gets then mildly resinous, with notes of putty and a little turpentine, walnuts, maybe a little sherry (rather fino), vin jaune, hints of rosemary… I wouldn’t say this is too coastal, nor smoky, nor ashy but beautiful it is, even if it’s more whispering than shouting. Mild pleasures…
restaurant 맛 (팔레트)
good attack, a tad weakish but getting bolder after that, mostly on cider apples and lemon juice. The peat is obvious but not big… Notes of weissen beer, salted lemon juice, not too ripe fruits (goosberries), more green apples… A rather sharp profile despite the low strength
timer 피니시
medium long, all on lemon and salt, the smokiness fading away