Caol Ila 1995 GM Private Collection
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| 카테고리 | SINGLE MALT |
| 증류소 | Caol Ila |
| 병입자 | Gordon & MacPhail (GM) |
| 병입자 시리즈 | Private Collection |
| 빈티지 | 1995 |
| 병입 연도 | 2012 |
| 숙성 | - |
| 캐스크 타입 | Madeira Wood Finish |
| 캐스크 넘버 | - |
| 발매 수량 | 850 |
| 도수 | 45.0% |
| 용량 | 700 ml |
| 레이블 | - |
| 국가 | Scotland |
| 지역 | Islay |
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향미 프로필
스모키
피트
해양
달콤한
오크
과일향
매콤한
바닐라
크리미
꽃향
시트러스
꿀
견과류
허브
건과일
초콜릿
테이스팅 노트
마데이라 우드 피니시가 남긴 옅은 구릿빛이 잔 안쪽에 은은하게 번진다. 향은 와인의 달큰함과 스피릿이 매끄럽게 맞물려 버터와 캐러멜, 갓 담근 포도주의 인상을 낸다. 카올일라치고는 둥근 편이다. 입에서는 훨씬 힘차게 다가와 소금기 밴 버터 토피와 모카가 이어지고, 향에서는 감춰져 있던 피트가 뒤늦게 살아난다. 1995년 증류해 2012년에 병입한 45도의 이 보틀링은 아일라의 연기를 와인의 결로 감싼 변주로 남는다.
AI테이스팅 노트
air 아로마 (코)
wine and spirit are nicely integrated but it’s till a bit too winey for me. Butter, caramel, ‘new wine’. A bit too round for Caol Ila
restaurant 맛 (팔레트)
quite punchy, much better than on the nose. Buttered salted toffee, mocha. More peat than on the nose. Very good on the palate, an interesting variation