Dallas Dhu 1981 WF
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| 카테고리 | SINGLE MALT |
| 증류소 | Dallas Dhu |
| 병입자 | The Whisky Fair (WF) |
| 병입자 시리즈 | - |
| 빈티지 | 1981 |
| 병입 연도 | 2005 |
| 숙성 | 23년 |
| 캐스크 타입 | Bourbon Hogshead |
| 캐스크 넘버 | - |
| 발매 수량 | - |
| 도수 | 53.5% |
| 용량 | 700 ml |
| 레이블 | - |
| 국가 | Scotland |
| 지역 | Speyside |
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노즈에서는 폐쇄 증류소 달라스 두 특유의 잘 익은 사과와 시트러스, 가벼운 꿀 노트가 명확하게 드러난다. 1981 빈티지를 버번 호그스헤드에서 23년 숙성한 위스키 페어 보틀답게 노즈가 깨끗하고 균형이 단단하다. 발달하면서 갓 구운 빵 향과 가벼운 풀이 한 층 더해진다. 팰럿은 꿀, 시트러스, 옅은 향신료가 균형 있게 발전한다. 53.5도의 도수가 단단한 구조감을 받친다. 피니시는 시트러스와 오크, 흰 후추가 길게 이어진다. 사라진 1980년대 스페이사이드의 또렷한 흔적이다.
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