Dallas Dhu 1968 DL The Old Malt Cask
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| 카테고리 | SINGLE MALT |
| 증류소 | Dallas Dhu |
| 병입자 | Douglas Laing (DL) |
| 병입자 시리즈 | - |
| 빈티지 | 1968 |
| 병입 연도 | 2000 |
| 숙성 | 31년 |
| 캐스크 타입 | - |
| 캐스크 넘버 | - |
| 발매 수량 | - |
| 도수 | 50.0% |
| 용량 | 700 ml |
| 레이블 | - |
| 국가 | Scotland |
| 지역 | Speyside |
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노즈에서는 폐쇄 증류소 댈러스 두의 잘 익은 과일과 옅은 꿀, 가벼운 시트러스의 향이 가장 먼저 두드러진다. 팰럿으로 옮겨가면 토피, 구운 곡물, 옅은 시나몬이 명확하게 드러나며 50% ABV의 알코올이 단정하게 받쳐주고 부드러운 구조감을 잡아준다. 피니시는 길고 오크 탄닌과 곡물의 단맛이 잔잔하게 발전한다. 알코올의 강도는 캐스크 영향과 분리되지 않고 분석적 시점에서 단정하게 통제된다. 1968년 빈티지 댈러스 두 31년 숙성된 더글라스 랭 올드 몰트 캐스크 보틀링에서 폐쇄 스페이사이드 장기 숙성의 깊이가 또렷하다.
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