Dallas Dhu 1979 CA Authentic Collection
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| 카테고리 | SINGLE MALT |
| 증류소 | Dallas Dhu |
| 병입자 | Cadenhead's (CA) |
| 병입자 시리즈 | - |
| 빈티지 | 1979 |
| 병입 연도 | 2003 |
| 숙성 | 24년 |
| 캐스크 타입 | Bourbon Hogshead |
| 캐스크 넘버 | - |
| 발매 수량 | - |
| 도수 | 61.4% |
| 용량 | 700 ml |
| 레이블 | - |
| 국가 | Scotland |
| 지역 | Speyside |
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향미 프로필
달콤한
오크
바닐라
꿀
과일향
크리미
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꽃향
시트러스
스모키
매콤한
견과류
초콜릿
허브
해양
피트
테이스팅 노트
노즈에서는 1979년 증류된 댈러스 두의 잘 익은 과일과 바닐라, 가벼운 꿀 향이 가장 먼저 두드러진다. 61.4도의 강한 도수답게 입에서는 보리 단맛과 시트러스, 옅은 오크 스파이스가 폭발적으로 발전하며 물을 더하면 단맛이 둥글게 열린다. 문을 닫은 증류소의 1979년 원액이라는 점에서 희소성이 크다. 버번 호그스헤드 덕에 맑은 과실미가 또렷하게 살아 있다. 물을 더하면 보리와 시트러스의 단맛이 한결 또렷하게 열린다. 피니시는 바닐라와 가벼운 오크가 길게 남는, 사라진 증류소의 강건한 기록이다.
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