Caol Ila 1981 GM Private Collection
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| 카테고리 | SINGLE MALT |
| 증류소 | Caol Ila |
| 병입자 | Gordon & MacPhail (GM) |
| 병입자 시리즈 | Private Collection |
| 빈티지 | 1981 |
| 병입 연도 | 2021 |
| 숙성 | 40년 |
| 캐스크 타입 | Refill Hogshead |
| 캐스크 넘버 | 6411 |
| 발매 수량 | 129 |
| 도수 | 58.4% |
| 용량 | 700 ml |
| 레이블 | - |
| 국가 | Scotland |
| 지역 | Islay |
🥃
향미 프로필
스모키
피트
오크
달콤한
바닐라
과일향
해양
건과일
크리미
매콤한
꿀
꽃향
견과류
시트러스
초콜릿
허브
테이스팅 노트
노즈에서는 부드러워진 이탄 연기와 레몬, 바다 소금의 향이 두드러진다. 카올 일라를 리필 호그스헤드에서 40년이나 숙성한 1981년 프라이빗 컬렉션은 오랜 시간이 다듬은 절제된 피트의 결을 보여준다. 58.4도의 입안에서는 훈제 보리와 왁스, 마른 시트러스가 단단하게 번진다. 피니시는 길고 짭조름하며 은은한 연기가 깊게 머문다. 극한의 장기 숙성이 아일라 피트를 정제한다.
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