Caol Ila 1981 GM Reserve for LMDW
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| 카테고리 | SINGLE MALT |
| 증류소 | Caol Ila |
| 병입자 | Gordon & MacPhail (GM) |
| 병입자 시리즈 | Reserve for LMDW |
| 빈티지 | 1981 |
| 병입 연도 | 2010 |
| 숙성 | 28년 |
| 캐스크 타입 | Refill Sherry Hogshead |
| 캐스크 넘버 | 6408 |
| 발매 수량 | 229 |
| 도수 | 46.0% |
| 용량 | 700 ml |
| 레이블 | - |
| 국가 | Scotland |
| 지역 | Islay |
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향미 프로필
스모키
피트
오크
달콤한
해양
바닐라
크리미
매콤한
꿀
과일향
건과일
꽃향
견과류
시트러스
허브
초콜릿
테이스팅 노트
28년을 리필 셰리 호그스헤드에서 보낸 시간이 잔의 옅은 금빛 안에 압축되어 있다. 향은 훈제한 자몽이라는 낯선 표현이 가장 잘 어울린다. 바닷물과 산화된 백포도주, 식은 재와 신선한 버터가 차례로 이어진다. 입에서는 몇 초 뒤 자몽의 물결이 밀려오고 소금과 감초, 굴과 요오드가 뒤를 받친다. 46도는 이 복합함을 가장 편하게 전달하는 도수다. 여운은 더 짜게 남으며 감초 뿌리와 페퍼민트가 오래 이어진다.
AI테이스팅 노트
색상
pale gold
air 아로마 (코)
smoked grapefruits! Then sea water, old dry white wine (with a bit of Madeirisation), cold ashes, fresh butter, fresh almonds, tarry rope and we’re back on grapefruit. Maybe a little butyric globally
restaurant 맛 (팔레트)
an interesting, fairly rounded Caol Ila for a while, with a grapefruity wave arriving after a few seconds. Brine, liquorice, ashes, oysters, iodine. Not that classic!
timer 피니시
medium long, even saltier. Tequila, salt, lemon. Big liquorice wood and peppermint in the aftertaste. Some olive oil as well