Girvan 1974 DT Rare Auld

로우랜드 거번이 1974년에 채워 둔 오크 캐스크가 40년의 시간을 견디고 던컨 테일러의 레어 올드 시리즈에서 잔에 도달한다. 깊은 황금이 잔 속에 자리한다. 향에서는 잘 익은 코코넛과 옅은 바닐라, 마른 곡물의 결이 차례로 일어선다. 잔을 잠시 쉬게 하면 그 사이로 옅은 토피와 흰 꿀의 결이 한 켜 더 얹힌다. 53.7도의 도수는 입안에서 시럽 같은 단맛과 옅은 향신료, 가벼운 시트러스를 펼쳐내고 두 번째 모금에서는 마른 옥수수의 단맛이 또렷해진다. 마지막에는 마른 오크가 길게 이어지며 그레인 위스키 특유의 부드러운 결이 잔향에 차분히 남는다.