Caol Ila 1977 GM Connoisseurs Choice
| 카테고리 | SINGLE MALT |
| 증류소 | Caol Ila |
| 병입자 | Gordon & MacPhail (GM) |
| 병입자 시리즈 | Connoisseurs Choice |
| 빈티지 | 1977 |
| 병입 연도 | - |
| 숙성 | - |
| 캐스크 타입 | Oak Cask |
| 캐스크 넘버 | - |
| 발매 수량 | - |
| 도수 | 40.0% |
| 용량 | 750 ml |
| 레이블 | Old Map Label - Unblended Pot Still - 80 Proof |
| 국가 | Scotland |
| 지역 | Islay |
Old Map Label - Unblended Pot Still - 80 Proof
향미 프로필
테이스팅 노트
오크 캐스크에서 나온 이 1977년 증류액은 잔에서 부드러운 금빛을 낸다. 향은 크게 말하지 않고 속삭인다. 훈제 연어와 무른 사과, 석탄 가루와 연필 깎은 부스러기가 차례로 스치고 배 케이크와 오래된 밀랍, 헌책의 냄새가 뒤를 받친다. 입에서는 카올 일라의 연기가 풋사과와 왁스를 데리고 나타난다. 40도 병입의 한계로 후반에는 종이 같은 마름이 비친다. 여운은 짧지만 깨끗하고 풋호두의 쌉쌀함이 혀 안쪽에 남는다.
AI테이스팅 노트
색상
gold
air 아로마 (코)
delicate, with hints of smoked salmon, bruised apples, coal dust, and some pencil shavings. Pear cake, tarte tatin, old beeswax, old books... It's all wonderful, but it whispers a bit, shall we say. Touches of oil paint and linseed oil. It's truly refined and delicate
restaurant 맛 (팔레트)
we find the Caol Ila smoke, accompanied by slightly green apples and again, waxes. It's not extremely maritime, but the smoke is definitely present. It then becomes a bit cardboard-like, but that's the fate of many old malts bottled at 40% ABV, even more so when they have been (slightly) darkened with caramel
timer 피니시
a bit short but very clean, with green walnuts tickling the back of your palate. Like in the early sherried ones we tasted!