Caol Ila 1975 GM Connoisseurs Choice
| 카테고리 | SINGLE MALT |
| 증류소 | Caol Ila |
| 병입자 | Gordon & MacPhail (GM) |
| 병입자 시리즈 | Connoisseurs Choice |
| 빈티지 | 1975 |
| 병입 연도 | - |
| 숙성 | - |
| 캐스크 타입 | - |
| 캐스크 넘버 | - |
| 발매 수량 | - |
| 도수 | 40.0% |
| 용량 | 750 ml |
| 레이블 | Old Map Label |
| 국가 | Scotland |
| 지역 | Islay |
Old Map Label
향미 프로필
테이스팅 노트
잔을 천천히 돌리면 옅은 골드빛이 벽을 타고 느리게 흘러내린다. 코를 가져가면 벤 풀과 아몬드가 먼저 오고 그 뒤로 마른 해초와 절제된 피트 연기가 따라온다. 조금 기다리면 퍼티와 호두가 스민다. 한 모금 머금으면 사과주와 레몬즙이 날카롭게 지나가고 설익은 구스베리가 뒤를 받친다. 삼키고 나면 레몬과 소금기가 남고 연기는 서서히 물러난다. 고든 앤 맥페일 코노서스 초이스로 담긴 이 보틀링은 40도에서도 1975년 증류의 골격을 또렷이 드러낸다.
AI테이스팅 노트
색상
gold
air 아로마 (코)
rather subtle at first nosing but quite big as well despite the low proof, starting grassy (almonds and cut grass) and medium peated, with whiffs of both fresh and dried seaweed in the background. Gets then mildly resinous, with notes of putty and a little turpentine, walnuts, maybe a little sherry (rather fino), vin jaune, hints of rosemary… I wouldn’t say this is too coastal, nor smoky, nor ashy but beautiful it is, even if it’s more whispering than shouting. Mild pleasures…
restaurant 맛 (팔레트)
good attack, a tad weakish but getting bolder after that, mostly on cider apples and lemon juice. The peat is obvious but not big… Notes of weissen beer, salted lemon juice, not too ripe fruits (goosberries), more green apples… A rather sharp profile despite the low strength
timer 피니시
medium long, all on lemon and salt, the smokiness fading away