Caol Ila 1972 GM Connoisseurs Choice - Miniature
| 카테고리 | SINGLE MALT |
| 증류소 | Caol Ila |
| 병입자 | Gordon & MacPhail (GM) |
| 병입자 시리즈 | Connoisseurs Choice - Miniature |
| 빈티지 | 1972 |
| 병입 연도 | - |
| 숙성 | - |
| 캐스크 타입 | - |
| 캐스크 넘버 | - |
| 발매 수량 | - |
| 도수 | 40.0% |
| 용량 | 50 ml |
| 레이블 | - |
| 국가 | Scotland |
| 지역 | Islay |
향미 프로필
테이스팅 노트
옅은 금빛과 달리 향은 전혀 가볍지 않다. 1972년 카올 일라의 피트는 이후 세대보다 훨씬 기름지고 거칠며 유기적이다. 마른 허브와 삼베, 휘발유와 송진 어린 전나무의 냄새가 층층이 쌓이고 그 위로 타르 먹인 밧줄과 소금물에 절인 검은 올리브가 얹힌다. 40도라는 낮은 표기가 무색하게 입안은 두껍고 끈적하다. 오래된 허브 시럽과 소금 감초, 말린 열대 과일과 간장의 감칠맛이 뒤섞인다. 여운은 건조한 이탄 연기로 깊게 머문다.
AI테이스팅 노트
색상
pale gold
air 아로마 (코)
such a different profile of peat than would come later in 1974, this is just much fatter, dirtier, oilier and far more organic with thick notes of dried herbs, hessian cloth, petrol and resinous fir wood. One of those aromas that really implies an impression of texture and breadth in the distillate. There’s also many marine influences with suggestions of coastal air, creel nets, tarred rope and black olives in brine. Wonderful, very old style and very particularly ‘old Caol Ila’ aroma
restaurant 맛 (팔레트)
as so often with these batches, even at 40% and over three decades in glass, this remains huge whisky. Extremely tarry and oily, with a peat profile that manages to be both drying and extremely gelatinous at the same time. Old herbal cough medicines and liqueurs alongside salted liquorice and pure tar extract. I also find some dried exotic fruits and soy sauce. A rather majestic fusion of umami, smoky, medicinal and fruity
timer 피니시
long, deep and drying peat smoke, with more dried fruits, salt cured fish, tar, black olive and old herbal medicines