Caol Ila 1969 GM Connoisseurs Choice
| 카테고리 | SINGLE MALT |
| 증류소 | Caol Ila |
| 병입자 | Gordon & MacPhail (GM) |
| 병입자 시리즈 | Connoisseurs Choice |
| 빈티지 | 1969 |
| 병입 연도 | - |
| 숙성 | 16년 |
| 캐스크 타입 | - |
| 캐스크 넘버 | - |
| 발매 수량 | - |
| 도수 | 54.6% |
| 용량 | 750 ml |
| 레이블 | Brown Label |
| 국가 | Scotland |
| 지역 | Islay |
Brown Label
향미 프로필
테이스팅 노트
코에 먼저 닿는 것은 정돈되지 않은 스피릿의 날것과 젖은 종이, 축축한 천의 인상이다. 시간이 지나면 파슬리와 케이퍼, 식초를 스친 듯한 산미가 명확하게 드러난다. 16년 숙성 54.6도의 팰럿은 레몬과 라임의 강한 산미 위로 훈연이 곧장 밀고 들어온다. 물을 더하면 레몬밤과 소금기, 훈제 생선이 정리되어 나타난다. 피니시는 길고 재와 시트러스가 함께 남는다. 카올일라의 산미 축을 극단까지 밀어붙인 커네서스 초이스다.
AI테이스팅 노트
색상
gold
air 아로마 (코)
Jesus, I didn’t know such an old bottling could be so spirity and rough, even if it does settle down after a few minutes of careful breathing (me, not the whisky). All sorts of wet things, clothes, papers, animals, plants… Then a lot of thyme and parsley, a little smoke, capers (serious), even gherkins, lemon juice, hints of vinegar, sauvignon blanc, tincture of iodine, mercurochrome… Highly unusual, let’s see what happens with water. With water: It doesn’t get any calmer, rather more organic and kippery. Lemon-sprinkled kippers, that’s it
restaurant 맛 (팔레트)
really explosive! Lime juice and lemon juice with a good dose of smoke. Seriously, it’s like a peated lemon juice. With water: superb. Lemon marmalade, peat, rhubarb jam, smoked fish, ashes, limejuice, hints of lemon balm, quite some salt…
timer 피니시
long, lemony, ashy and maybe slightly mouldy in a certain way. Fits it well. Wet closes