Caol Ila 1969 GM
| 카테고리 | SINGLE MALT |
| 증류소 | Caol Ila |
| 병입자 | Gordon & MacPhail (GM) |
| 병입자 시리즈 | - |
| 빈티지 | 1969 |
| 병입 연도 | - |
| 숙성 | - |
| 캐스크 타입 | - |
| 캐스크 넘버 | - |
| 발매 수량 | - |
| 도수 | 54.6% |
| 용량 | 750 ml |
| 레이블 | Trapezoidal Shape Map Label - Acquavite di Cereali |
| 국가 | Scotland |
| 지역 | Islay |
Trapezoidal Shape Map Label - Acquavite di Cereali
향미 프로필
테이스팅 노트
1969년 빈티지의 이 보틀링은 노즈부터 거칠고 스피리티하다. 몇 분 지나면 타임과 파슬리 같은 허브가 열리고 케이퍼와 피클, 레몬즙, 요오드 팅크가 차례로 드러난다. 54.6도의 팰럿은 폭발적이다. 라임과 레몬의 산미에 훈연이 두껍게 얹혀 피트를 머금은 감귤즙 같은 인상을 준다. 물을 더하면 레몬 마멀레이드와 훈제 생선, 대황 잼으로 정리된다. 피니시는 길고 시트러스와 재가 남는다. 산미 중심의 구형 카올일라다.
AI테이스팅 노트
색상
gold
air 아로마 (코)
Jesus, I didn’t know such an old bottling could be so spirity and rough, even if it does settle down after a few minutes of careful breathing (me, not the whisky). All sorts of wet things, clothes, papers, animals, plants… Then a lot of thyme and parsley, a little smoke, capers (serious), even gherkins, lemon juice, hints of vinegar, sauvignon blanc, tincture of iodine, mercurochrome… Highly unusual, let’s see what happens with water. With water: It doesn’t get any calmer, rather more organic and kippery. Lemon-sprinkled kippers, that’s it
restaurant 맛 (팔레트)
really explosive! Lime juice and lemon juice with a good dose of smoke. Seriously, it’s like a peated lemon juice. With water: superb. Lemon marmalade, peat, rhubarb jam, smoked fish, ashes, limejuice, hints of lemon balm, quite some salt…
timer 피니시
long, lemony, ashy and maybe slightly mouldy in a certain way. Fits it well. Wet closes