Caol Ila 1965 GM Connoisseurs Choice
| 카테고리 | SINGLE MALT |
| 증류소 | Caol Ila |
| 병입자 | Gordon & MacPhail (GM) |
| 병입자 시리즈 | Connoisseurs Choice |
| 빈티지 | 1965 |
| 병입 연도 | - |
| 숙성 | 20년 |
| 캐스크 타입 | - |
| 캐스크 넘버 | - |
| 발매 수량 | - |
| 도수 | 40.0% |
| 용량 | 750 ml |
| 레이블 | Brown label |
| 국가 | Scotland |
| 지역 | Islay |
Brown label
향미 프로필
테이스팅 노트
1965년 증류된 이 보틀링의 노즈는 아주 오래된 소테른을 연상시킬 만큼 섬세하다. 무연탄과 젖은 흙이 먼저 스치고 살구즙과 옅은 꿀, 토피가 차례로 발전한다. 피트는 강하게 밀고 나오지 않고 향의 뒤편에 또렷이 깃들어 있다. 팰럿은 40도치고 약하지 않아 구운 사과와 벌꿀주, 흰 후추가 순서대로 잡힌다. 피니시는 길고 토스티하며 말린 무화과와 은근한 피트가 이어진다. 20년 숙성 구형 카올일라의 균형이 단단하다.
AI테이스팅 노트
색상
amber with orange hues
air 아로마 (코)
delicate like a very old Sauternes. Only hints but superb hints of anthracite, wet earth, fir honeydew and trappist beer. Then it gets more on apricot juice, light honey, mullein flowers. Hints of overripe apples, toffee, caramel crème, cappuccino… And the peat? It’s well here, subtle, delicate… Marvellous old Caol Ila, if only they had bottled it at a slightly higher strength…
restaurant 맛 (팔레트)
excellent attack on baked apples, mead and soft pepper. Not weak at all I must say. Apricot pie, crystallised oranges, toasted brioche, white pepper. Very nice notes of smoked salmon
timer 피니시
quite long! Toasted, peaty, with quite some dried figs… A tad drying, ‘of course’. A poem, quite moving. 91 points . Caol Ila 20 yo (40%, Sestante, ‘red lettering’, 1980's)