Caol Ila 13-year-old GM Discovery
| 카테고리 | SINGLE MALT |
| 증류소 | Caol Ila |
| 병입자 | Gordon & MacPhail (GM) |
| 병입자 시리즈 | Discovery |
| 빈티지 | - |
| 병입 연도 | 2018 |
| 숙성 | 13년 |
| 캐스크 타입 | Bourbon |
| 캐스크 넘버 | - |
| 발매 수량 | - |
| 도수 | 43.0% |
| 용량 | 700 ml 700 ml 750 ml |
| 레이블 | - |
| 국가 | Scotland |
| 지역 | Islay |
향미 프로필
테이스팅 노트
잔을 코끝으로 가져가면 증류소 앞바다에 선 듯 소금기와 레몬즙, 해초가 곧장 밀려온다. 조금 더 맡으면 훈제 연어와 몰트 보리, 복숭아의 단내가 풀 태우는 연기 사이에 섞여 든다. 43도를 한 모금 머금으면 리몬첼로 같은 산미와 소금이 먼저 오고 조린 루바브와 보리 사탕의 단맛이 뒤를 받친다. 버번 캐스크에서 13년을 보낸 이 위스키는 도수가 낮아도 결코 묽지 않다.
AI테이스팅 노트
색상
white wine
air 아로마 (코)
oh but we’re at the distillery! Cancel the ferry, you just need this. Brine, lemon juice, grapefruits, seaweed, whiffs of grass smoke, oysters, peaches, malted barley, smoked salmon, beech smoke, then perhaps a wee slice of apple pie covered with custard…
restaurant 맛 (팔레트)
very good, and less ‘easy-easy’ than I had thought. Starts with limoncello and quite a lot of salt, rather goes on with more stewed rhubarb and a little barley sugar, and gets then a greenish smokiness that works well. It’s a very clean distillate, but it’s absolutely not thin
timer 피니시
medium, a tad sweeter, although there’s some green pepper in the aftertaste. Grapefruits coming along…