Caol Ila 1983 FC
| 카테고리 | SINGLE MALT |
| 증류소 | Caol Ila |
| 병입자 | First Cask (FC) |
| 병입자 시리즈 | - |
| 빈티지 | 1983 |
| 병입 연도 | 2003 |
| 숙성 | 20년 |
| 캐스크 타입 | - |
| 캐스크 넘버 | - |
| 발매 수량 | - |
| 도수 | 46.0% |
| 용량 | 700 ml |
| 레이블 | - |
| 국가 | Scotland |
| 지역 | Islay |
향미 프로필
테이스팅 노트
묵은 짚빛이 잔 바닥에서 조용히 빛난다. 1983년 증류액을 20년 재운 이 위스키는 처음엔 단순해 보이다 잔 안에서 계속 모습을 바꾼다. 향은 흰 식초의 산미와 아몬드 밀크로 시작해 카본지와 새 양모, 올리브의 기름기로 옮겨간다. 46도의 술은 입에서 타르와 석유의 결을 잠깐 보이고 곧 훈제 퍼지와 굴로 부드러워진다. 후반에는 삼베와 조개의 짠내가 또렷이 깃들어 있다. 여운은 소금 섞인 레몬즙과 초록 탄닌으로 마무리된다.
AI테이스팅 노트
색상
pale gold
air 아로마 (코)
ah, rather one of those slightly acetic ones at first nosing, between almond milk, lemon juice and indeed white vinegar (a droplet, really). That works very well I have to say. Also green apples, then the usual fresh walnuts and carbon paper, engine oil, brand new woollen sweater, a little camphor, a touch of olive, some leather polish... It’s one of those whiskies that seem to be pretty simple and easy when you first nose them, and that would never stop evolving and getting more complex. There, whelks, new books, clams, hessian
restaurant 맛 (팔레트)
there’s an Ardbegness in this arrival, trust me. A tarry/petroly side, some old fisherman’s nets, then some more regular kind of smoky fudge, salted caramel, oysters, and the obligatory kippers. Very good, as expected
timer 피니시
long, with a little green tea, ginger, green tannins, salted lemon juice... The signature’s a tad sweeter again, with a little lemon tarte (with meringue, naturally)