Caol Ila 1983 FC
| 카테고리 | SINGLE MALT |
| 증류소 | Caol Ila |
| 병입자 | First Cask (FC) |
| 병입자 시리즈 | - |
| 빈티지 | 1983 |
| 병입 연도 | 2003 |
| 숙성 | 20년 |
| 캐스크 타입 | - |
| 캐스크 넘버 | - |
| 발매 수량 | - |
| 도수 | 46.0% |
| 용량 | 700 ml |
| 레이블 | - |
| 국가 | Scotland |
| 지역 | Islay |
향미 프로필
테이스팅 노트
옅은 황금빛이 잔 안에서 천천히 흔들린다. 첫 향은 아몬드 밀크와 레몬즙, 그리고 아주 적은 흰 식초의 산미로 열린다. 곧 풋사과와 갓 깐 호두, 엔진 오일과 새 양모 스웨터의 냄새가 뒤를 잇는다. 46도의 입안에는 타르와 오래된 어망, 훈제 퍼지와 소금 캐러멜이 겹쳐 든다. 굴과 훈제 청어의 짠맛이 뒤를 단단히 받친다. 여운은 녹차와 생강, 레몬 머랭의 단맛으로 길게 이어진다.
AI테이스팅 노트
색상
pale gold
air 아로마 (코)
ah, rather one of those slightly acetic ones at first nosing, between almond milk, lemon juice and indeed white vinegar (a droplet, really). That works very well I have to say. Also green apples, then the usual fresh walnuts and carbon paper, engine oil, brand new woollen sweater, a little camphor, a touch of olive, some leather polish... It’s one of those whiskies that seem to be pretty simple and easy when you first nose them, and that would never stop evolving and getting more complex. There, whelks, new books, clams, hessian
restaurant 맛 (팔레트)
there’s an Ardbegness in this arrival, trust me. A tarry/petroly side, some old fisherman’s nets, then some more regular kind of smoky fudge, salted caramel, oysters, and the obligatory kippers. Very good, as expected
timer 피니시
long, with a little green tea, ginger, green tannins, salted lemon juice... The signature’s a tad sweeter again, with a little lemon tarte (with meringue, naturally)