Speyburn 2009 VM The Cooper's Choice
리뷰 · 0개
| 카테고리 | SINGLE MALT |
| 증류소 | Speyburn |
| 병입자 | The Vintage Malt Whisky Co Ltd. (VM) |
| 병입자 시리즈 | The Cooper's Choice |
| 빈티지 | 2009 |
| 병입 연도 | 2020 |
| 숙성 | 7년 |
| 캐스크 타입 | American Oak / Calvados Finish |
| 캐스크 넘버 | - |
| 발매 수량 | - |
| 도수 | 46.0% |
| 용량 | 700 ml |
| 레이블 | - |
| 국가 | Scotland |
| 지역 | Speyside |
클릭하여 확대
향미 프로필
바닐라
달콤한
과일향
꿀
시트러스
크리미
꽃향
오크
견과류
매콤한
건과일
허브
스모키
초콜릿
해양
피트
테이스팅 노트
노즈는 아메리칸 오크 숙성 뒤 칼바도스 피니시에서 온 잘 익은 사과와 바닐라, 마른 꽃 향으로 열린다. 스페이번 2009 7년 숙성답게 스페이사이드 몰트의 꿀과 시트러스 뉘앙스가 그 위로 발전한다. 팰럿은 46도의 도수 위로 사과 단맛과 흰 후추, 옅은 오크가 또렷하게 드러나며 깔끔한 구조감을 만든다. 피니시는 마른 사과와 오크로 중간 길이로 이어지고, 칼바도스 캐스크의 과실 개성이 산뜻한 균형 속에 또렷하게 남는다.
AI테이스팅 노트
색상
pale white wine
air 아로마 (코)
apple juice and quite a bit of fresh plaster, oatcakes, porridge, a little pear, some grist… The bourbon casks were rather shy here, but one appreciates this utterly natural character, no make-up at all
restaurant 맛 (팔레트)
very much like artisanal pear eau-de-vie, plus some hay and lemon peel. Not very easy, but I think it could handily replace Russian vodka in cocktails
timer 피니시
medium length, dry and herbal profile, rather astringent