Caol Ila 1984 DT The Octave Collection
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| 카테고리 | SINGLE MALT |
| 증류소 | Caol Ila |
| 병입자 | Duncan Taylor (DT) |
| 병입자 시리즈 | The Octave Collection |
| 빈티지 | 1984 |
| 병입 연도 | 2010 |
| 숙성 | 25년 |
| 캐스크 타입 | - |
| 캐스크 넘버 | 2721 |
| 발매 수량 | 70 |
| 도수 | 53.2% |
| 용량 | 700 ml |
| 레이블 | - |
| 국가 | Scotland |
| 지역 | Islay |
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향미 프로필
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꽃향
허브
초콜릿
테이스팅 노트
잔을 가까이 하면 갓 깎은 사과와 귤 껍질의 산뜻함이 먼저 명확하게 드러나고 그 뒤로 버터를 닮은 기름진 결이 따른다. 중간 강도의 훈연이 바다 내음, 굴 껍데기의 짠맛과 나란히 놓인다. 팰럿은 감초와 마지팬으로 시작해 점차 재와 미네랄 쪽으로 무게를 옮긴다. 53.2도라는 도수에 비해 자극은 절제되어 있고 구조감이 반듯하다. 피니시는 건조하고 깔끔한 피트가 길게 이어진다. 옥타브 컬렉션 특유의 작은 캐스크 영향이 과하지 않게 얹혀 있다.
AI테이스팅 노트
색상
pale gold
air 아로마 (코)
classic Caol Ila, mid-peated, smoky, buttery, with notes of ripe freshly cut apples and tangerines. Whiffs of sea breeze and fresh oysters. Not very far from the official 18 yo as far as the nose is concerned
restaurant 맛 (팔레트)
yes, classic Caol Ila. A little liquorice, smoke, fruit salad, marzipan… Gets smokier and ashier with time, swinging from fruits to smoke and minerals
timer 피니시
rather long, dry, clean and peaty. Hard to tell you more about this one. 84 points. Caol Ila 1984/2006 (53.5%, Scott's Selection)