Speyburn 1979 Single Cask
| 카테고리 | SINGLE MALT |
| 증류소 | Speyburn |
| 병입자 | Distillery Bottling |
| 병입자 시리즈 | Single Cask |
| 빈티지 | 1979 |
| 병입 연도 | 2002 |
| 숙성 | 21년 |
| 캐스크 타입 | - |
| 캐스크 넘버 | - |
| 발매 수량 | - |
| 도수 | 60.2% |
| 용량 | 700 ml |
| 레이블 | - |
| 국가 | Scotland |
| 지역 | Speyside |
향미 프로필
테이스팅 노트
따라낸 잔을 한 손에 쥐고 회전시키면 1979년 빈티지의 옅은 호박빛이 잔 안쪽 벽을 두꺼운 알코올 다리로 흘러내린다. 잔을 코끝에 가져가면 21년 숙성이 빚어낸 잘 익은 사과와 마른 풀, 토피의 향이 가장 먼저 들어선다. 한 모금을 머금으면 60.2도의 스페이번이 시트러스 껍질과 흰 후추로 입천장을 단단히 채운다. 캐스크 스트렝스 특유의 단단한 구조감이 마른 오크 잔향과 길게 따라간다.
AI테이스팅 노트
색상
pale white wine
air 아로마 (코)
on beer, bread dough and a touch of soot, pear juice, clinker, then increasingly assertive coal ash. With water: a few whiffs of antiseptic and a return of the porridge
restaurant 맛 (팔레트)
this is very young peat in the style of other very young peaters, such as rather undercooked Ledaigs or Ballantruans, but with less definition than, say, the Port Charlottes or the Kilchomans. Rather hot, in fact, with this note of smoked pear over peat and a growing harshness. With water: it becomes truly harsh, rasping, a little difficult
timer 피니시
long, overpowering, but more herbal than smoky by this stage