Speyburn 1978 Single Cask
| 카테고리 | SINGLE MALT |
| 증류소 | Speyburn |
| 병입자 | Distillery Bottling |
| 병입자 시리즈 | Single Cask |
| 빈티지 | 1978 |
| 병입 연도 | 1999 |
| 숙성 | 21년 |
| 캐스크 타입 | - |
| 캐스크 넘버 | - |
| 발매 수량 | - |
| 도수 | 60.1% |
| 용량 | 700 ml |
| 레이블 | - |
| 국가 | Scotland |
| 지역 | Speyside |
향미 프로필
테이스팅 노트
스페이사이드 로씨강 깊은 골짜기에 자리한 스페이번의 좁은 풍토가 1978 빈티지의 21년 숙성에 광물성 결을 새겼다. 잔에는 진한 황금빛이 잠겨 있고 노즈에는 익은 사과, 들꽃 꿀, 가벼운 견과의 향이 또렷이 깃든다. 입에 들어오면 60.1도의 캐스크 스트렝스 알코올과 함께 노란 자두, 보리 단맛, 시나몬의 풍미가 두꺼운 질감으로 흐른다. 여운은 골짜기의 시원한 광물질로 길게 이어진다.
AI테이스팅 노트
색상
pale white wine
air 아로마 (코)
on beer, bread dough and a touch of soot, pear juice, clinker, then increasingly assertive coal ash. With water: a few whiffs of antiseptic and a return of the porridge
restaurant 맛 (팔레트)
this is very young peat in the style of other very young peaters, such as rather undercooked Ledaigs or Ballantruans, but with less definition than, say, the Port Charlottes or the Kilchomans. Rather hot, in fact, with this note of smoked pear over peat and a growing harshness. With water: it becomes truly harsh, rasping, a little difficult
timer 피니시
long, overpowering, but more herbal than smoky by this stage