Caol Ila 1983 DT The Duncan Taylor
| 카테고리 | SINGLE MALT |
| 증류소 | Caol Ila |
| 병입자 | Duncan Taylor (DT) |
| 병입자 시리즈 | The Duncan Taylor |
| 빈티지 | 1983 |
| 병입 연도 | 2013 |
| 숙성 | 30년 |
| 캐스크 타입 | Oak Cask |
| 캐스크 넘버 | - |
| 발매 수량 | - |
| 도수 | 54.3% |
| 용량 | 700 ml |
| 레이블 | - |
| 국가 | Scotland |
| 지역 | Islay |
향미 프로필
테이스팅 노트
창백한 금빛 뒤로 예상 밖의 에스프레소 향이 먼저 열린다. 곧이어 옛 방식의 이탄이 나타나 디젤과 붕대, 타르와 시가 연기가 층을 이룬다. 뒤로는 갓 깐 호두와 사과 껍질, 해초가 서늘하게 받친다. 입은 기름지고 달게 시작해 곧 약재 같은 페놀과 재로 바뀌며 물을 더하면 흙과 뿌리, 아몬드의 고소함이 열린다. 서른 해를 보낸 54.3도의 이 원액은 여운에서 짠 바닷물과 레몬을 길게 남긴다.
AI테이스팅 노트
색상
pale gold
air 아로마 (코)
starts on a lot of coffee, which came unexpected. And I mean espresso. Then there's a subtle smokiness, and then a much more old-school peatiness that reminds me of some much older versions that were distilled in the 1960s. Fun! We're talking diesel oil, linseed oil, bandages, tar, cigar smoke… Then more fresh walnuts, apple peel, seaweed… Quite superb I must say. With water: hello, wet dogs! And more peat smoke, ashes, sea water, wet gravel, even antiseptic, ink…
restaurant 맛 (팔레트)
surprising yet again! Starts very oily and sweet (barley sugar) but it's soon to get acrid (in a pleasant way), herbal and extremely phenolic and smoky. Did they use malt made for Ardbeg? (yeah, sure, in 1983… very early 1983 then!) With water: got earthy, rooty, almondy… Peated marzipan? Who's going to try to make that?
timer 피니시
long, with rather more brine and touches of lemon