Caol Ila 1983 DT The Duncan Taylor
| 카테고리 | SINGLE MALT |
| 증류소 | Caol Ila |
| 병입자 | Duncan Taylor (DT) |
| 병입자 시리즈 | The Duncan Taylor |
| 빈티지 | 1983 |
| 병입 연도 | 2013 |
| 숙성 | 30년 |
| 캐스크 타입 | Oak Cask |
| 캐스크 넘버 | 405009 |
| 발매 수량 | 63 |
| 도수 | 54.8% |
| 용량 | 700 ml |
| 레이블 | - |
| 국가 | Scotland |
| 지역 | Islay |
향미 프로필
테이스팅 노트
오크 캐스크에서 30년을 보낸 시간이 1983년 빈티지 Caol Ila의 캐릭터를 또렷이 빚어낸다. 긴 숙성이 피트의 거친 모서리를 부드럽게 다듬어 그을린 해초와 의약품 향이 차분한 결로 다가오고, 입에는 짠 미네랄과 훈제 레몬의 맛이 깊게 머문다. 54.8도의 강도가 오래된 위스키답지 않게 단단한 구조감을 유지하며 아일라 노스 쇼어의 갯내가 또렷이 깃든다. 옅은 황금빛이 잔에 잠기고 여운은 식어가는 모닥불처럼 길게 사그라든다.
AI테이스팅 노트
색상
straw
air 아로마 (코)
well, I could have copied-and-pasted from the above. Same whisky. Maybe a notch more mineral? With water: a notch more dissimilar but I did not achieve exactly the same ABV, so that’s pretty meaningless. Maybe a little more wet dogs? Say halves (I’m deeply sorry, dogs)
restaurant 맛 (팔레트)
same, extremely similar. Maybe a little more earth and an even zestier lemoniness. Splitting hairs again at WF Towers. With water: no, frankly, it’s the same whisky
timer 피니시
same. Maybe a tad more briny – no, a notch more lemony – no, slightly fruitier – no …