Caol Ila 1983 DT The Octave
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| 카테고리 | SINGLE MALT |
| 증류소 | Caol Ila |
| 병입자 | Duncan Taylor (DT) |
| 병입자 시리즈 | The Octave |
| 빈티지 | 1983 |
| 병입 연도 | 2011 |
| 숙성 | 29년 |
| 캐스크 타입 | Bourbon / Sherry Octave Cask |
| 캐스크 넘버 | 400926 |
| 발매 수량 | 70 |
| 도수 | 54.8% |
| 용량 | 700 ml |
| 레이블 | - |
| 국가 | Scotland |
| 지역 | Islay |
🥃
향미 프로필
바닐라
오크
달콤한
스모키
과일향
꿀
크리미
피트
건과일
시트러스
매콤한
꽃향
견과류
초콜릿
허브
해양
테이스팅 노트
노즈는 버번 캐스크의 바닐라와 셰리 옥타브의 말린 과일이 나란히 드러나며 시작한다. 곧이어 아일라산 피트가 재와 요오드의 형태로 그 사이를 파고든다. 팰럿에서는 29년이라는 숙성 기간이 54.8도의 알코올을 잘 눌러 두꺼운 질감으로 흐른다. 오렌지 껍질과 꿀, 그을린 나무의 인상이 차례로 발전한다. 피니시는 길고 짭조름하며 훈연과 캐러멜의 잔상이 함께 정리된다. 두 종류의 캐스크를 오간 이력이 하나의 균형점으로 수렴한 보틀링이다.
AI