Caol Ila 1983 DT The Octave
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| 카테고리 | SINGLE MALT |
| 증류소 | Caol Ila |
| 병입자 | Duncan Taylor (DT) |
| 병입자 시리즈 | The Octave |
| 빈티지 | 1983 |
| 병입 연도 | 2011 |
| 숙성 | 29년 |
| 캐스크 타입 | Bourbon / Sherry Octave Cask |
| 캐스크 넘버 | 400926 |
| 발매 수량 | 70 |
| 도수 | 53.2% |
| 용량 | 700 ml |
| 레이블 | - |
| 국가 | Scotland |
| 지역 | Islay |
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버번과 셰리 옥타브를 거친 흔적이 짙은 호박빛으로 잔에 어린다. 향은 말린 살구와 볶은 견과에서 시작해 낡은 가죽과 옅은 훈연으로 옮겨간다. 작은 옥타브 캐스크가 스물아홉 해의 원액에 마지막 색을 입히며 향신료의 결을 더해 놓았다. 입에서는 꿀과 건포도의 단맛이 먼저 퍼지고 53.2도의 도수가 후추와 재의 쌉쌀함으로 균형을 잡는다. 여운은 길고 다크 초콜릿과 소금기가 천천히 가라앉는다.
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