Caol Ila 1982 DT The Octave Collection
| 카테고리 | SINGLE MALT |
| 증류소 | Caol Ila |
| 병입자 | Duncan Taylor (DT) |
| 병입자 시리즈 | The Octave Collection |
| 빈티지 | 1982 |
| 병입 연도 | 2010 |
| 숙성 | 28년 |
| 캐스크 타입 | - |
| 캐스크 넘버 | 2741 |
| 발매 수량 | 70 |
| 도수 | 55.3% |
| 용량 | 700 ml |
| 레이블 | - |
| 국가 | Scotland |
| 지역 | Islay |
향미 프로필
테이스팅 노트
노즈에서는 레몬과 버터를 닮은 산미가 가장 먼저 두드러지고 그 아래로 타르 계열의 어두운 향이 깔린다. 물을 더하면 해조와 생조개를 연상시키는 해양성 뉘앙스가 뚜렷해진다. 팰럿은 노즈보다 확실히 강한데 55.3도의 도수가 레몬과 피트를 밀어 올리고 라임과 민트가 뒤를 받친다. 피니시는 길고 수지질이며 짠맛과 레몬 마멜레이드가 남는다. 1982년 증류 후 28년을 보낸 이력에 비해 화이트 와인빛 옅은 색이 인상적인 캐올 일라다.
AI테이스팅 노트
색상
white wine
air 아로마 (코)
too bad we’re having this one after the stupendous 1966, it’s having a hard time competing when undiluted. A tad sourer and more lemony and buttery, without the exceptional crispiness that the 1966 displayed. Some tarry notes, still. With water: gets very tarry now, and more maritime as well. Loads of fresh almonds and raw clams. Wet newspapers
restaurant 맛 (팔레트)
much, much better than on the nose when neat. Immensely lemony and peaty, albeit less complex than the 1966 again when undiluted. Kiwis, lime juice, lemon balm and fresh mint. With water: pure liquorice wood and mastic-flavoured gums
timer 피니시
long, resinous and salty. Lemon marmalade