Caol Ila 1991 DE
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| 카테고리 | SINGLE MALT |
| 증류소 | Caol Ila |
| 병입자 | Dun Eideann (DE) |
| 병입자 시리즈 | - |
| 빈티지 | 1991 |
| 병입 연도 | 2003 |
| 숙성 | 12년 |
| 캐스크 타입 | - |
| 캐스크 넘버 | 3217 |
| 발매 수량 | 649 |
| 도수 | 46.0% |
| 용량 | 700 ml |
| 레이블 | - |
| 국가 | Scotland |
| 지역 | Islay |
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1991년 증류해 2003년에 병입한 이 던 에이딘 보틀링은 향에서 서두르지 않는다. 처음에는 조용하다가 시간이 지나며 엄격한 광물성과 정제된 연기가 또렷이 깃들고 타르와 왁스의 뉘앙스가 뒤따른다. 팰럿에서는 이탄의 힘이 곧게 뻗고 감초와 옅은 단맛이 뒤를 받치며 46도의 도수가 이를 흐트러짐 없이 지탱한다. 후반의 가벼운 쓴맛이 구조감을 더한다. 피니시는 중간 이상 길이로 연기와 소금기를 고르게 남긴다.
AI테이스팅 노트
air 아로마 (코)
discreet at first, gets sharper and quite austere after that. Rather pure clean smoke and hints of tar and shoe polish
restaurant 맛 (팔레트)
good punch, good peat, good liquorice, pleasant sweetness. Good balance, slight bitterness (further improves balance)