Caol Ila 1991 DE
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| 카테고리 | SINGLE MALT |
| 증류소 | Caol Ila |
| 병입자 | Dun Eideann (DE) |
| 병입자 시리즈 | - |
| 빈티지 | 1991 |
| 병입 연도 | 2003 |
| 숙성 | 12년 |
| 캐스크 타입 | - |
| 캐스크 넘버 | 3214 |
| 발매 수량 | - |
| 도수 | 46.0% |
| 용량 | 700 ml |
| 레이블 | Castle Label |
| 국가 | Scotland |
| 지역 | Islay |
Castle Label
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노즈는 처음에 조심스럽게 열렸다가 점차 날카롭고 엄격해진다. 군더더기 없는 순수한 연기가 중심을 잡고 타르와 구두약의 뉘앙스가 얇게 얹힌다. 팰럿은 46도에서 힘 있게 들어와 이탄과 감초가 맞물리고 그 사이로 은은한 단맛이 흐른다. 마지막에 남는 옅은 쓴맛이 오히려 균형을 단단하게 만든다. 열두 해를 채운 1991년 원주답게 과장 없이 정직한 구조를 보여주는 보틀링이다.
AI테이스팅 노트
air 아로마 (코)
discreet at first, gets sharper and quite austere after that. Rather pure clean smoke and hints of tar and shoe polish
restaurant 맛 (팔레트)
good punch, good peat, good liquorice, pleasant sweetness. Good balance, slight bitterness (further improves balance)