Caol Ila 1974 DE
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| 카테고리 | SINGLE MALT |
| 증류소 | Caol Ila |
| 병입자 | Dun Eideann (DE) |
| 병입자 시리즈 | - |
| 빈티지 | 1974 |
| 병입 연도 | 1997 |
| 숙성 | 21년 |
| 캐스크 타입 | Oak Cask |
| 캐스크 넘버 | 12466 |
| 발매 수량 | 280 |
| 도수 | 43.0% |
| 용량 | 700 ml |
| 레이블 | - |
| 국가 | Scotland |
| 지역 | Islay |
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향미 프로필
스모키
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달콤한
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허브
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꽃향
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견과류
시트러스
테이스팅 노트
1974년 원주를 스물한 해 숙성해 오크 캐스크에서 꺼낸 보틀링으로, 향의 짜임새가 특히 명확하게 드러난다. 훈연한 루바브와 사과, 아니스와 산악 허브 리큐어가 층을 이루고 해초의 짠 기운이 뒤를 받친다. 팰럿에서는 마지팬과 아몬드의 고소함이 먼저 나오고 참기름 같은 유질감 아래로 소금기 밴 이탄이 지나간다. 43도의 도수가 이 균형을 조용히 지탱한다. 피니시는 길지 않으나 구두약과 레몬, 바닷물의 뉘앙스가 차례로 정리된다.
AI테이스팅 노트
색상
Sylvaner white. Ha
air 아로마 (코)
smoked rhubarb, cider apples, crème de menthe, aniseed, genepy and seaweed, plus a wee sachet of Gummi Bears. Incredibly precise, razor-sharp, unstoppable
restaurant 맛 (팔레트)
a quick note that not all 1974s were glorious—some bottlings were quite debatable. That said, here we have very nice purity, almonds, marzipan, sesame oil, and what one might fairly call a salty peat…
timer 피니시
medium length, touches of boot polish, apple, lemon and seawater. It trails off a little, shall we say…