Caol Ila 1995 McG McGibbon's Provenance
| 카테고리 | SINGLE MALT |
| 증류소 | Caol Ila |
| 병입자 | Douglas McGibbon (McG) |
| 병입자 시리즈 | McGibbon's Provenance |
| 빈티지 | 1995 |
| 병입 연도 | 2006 |
| 숙성 | 10년 |
| 캐스크 타입 | Refill Hogshead |
| 캐스크 넘버 | DMG 2171 + 72 |
| 발매 수량 | - |
| 도수 | 46.0% |
| 용량 | 700 ml |
| 레이블 | - |
| 국가 | Scotland |
| 지역 | Islay |
향미 프로필
테이스팅 노트
엷은 볏짚빛이 잔 속에 조용히 잠겨 있다. 향은 버터의 기름진 단맛과 바닐라로 열리고 모과와 시트론의 상큼함이 그 위에 얹힌다. 이어 장뇌와 소독약을 떠올리게 하는 서늘함, 굴과 해초, 바닷물의 짠 내가 차례로 밀려온다. 입에서는 미네랄이 날카롭게 서고 레몬과 녹차, 훈제 생선의 인상이 겹치며 질감은 뜻밖에 두껍다. 여운은 길고 쌉쌀하며 레몬 껍질과 후추가 끝까지 이어진다.
AI테이스팅 노트
색상
straw
air 아로마 (코)
starts more buttery than the official 18, fatter, with more vanilla and a mixture of quinces and citrons. Then it’s more camphor and antiseptic, oysters, seaweed, brine, hessian and all that. Coastal? You bet
restaurant 맛 (팔레트)
perfect. I mean, it’s a bit early to have the perfect ones within the flight but 1. They may well all be perfect and 2. I do not control this sort of thing. Great minerality, sharpy lemons, green tea, smoke, kippers… And a pretty fat mouth feel, which works very well here
timer 피니시
long and more bitter, which is always welcome in my book. Lemon skin. Peppery spices in the aftertaste