Glen Spey 2011 SV The Un-Chillfiltered Collection
| 카테고리 | SINGLE MALT |
| 증류소 | Glen Spey |
| 병입자 | Signatory Vintage (SV) |
| 병입자 시리즈 | The Un-Chillfiltered Collection |
| 빈티지 | 2011 |
| 병입 연도 | 2022 |
| 숙성 | 10년 |
| 캐스크 타입 | 1st use Hogshead |
| 캐스크 넘버 | - |
| 발매 수량 | - |
| 도수 | 46.0% |
| 용량 | 700 ml |
| 레이블 | - |
| 국가 | Scotland |
| 지역 | Speyside |
향미 프로필
테이스팅 노트
옅은 황금빛이 잔 안에서 맑게 일렁인다. 2011년에 증류된 글렌 스페이는 처음 사용하는 호그스헤드에서 10년을 보내며 잘 익은 사과와 바닐라, 보리의 향이 산뜻하게 피어오른다. 비냉각 여과로 담긴 46도의 결이 입안에서 꿀과 시트러스의 단맛을 깨끗하게 풀어내며 스페이사이드다운 정갈함을 드러낸다. 첫 사용 통이 전한 또렷한 바닐라가 살아 있고 여운에는 곡물과 옅은 오크가 단정하게 남는다.
AI테이스팅 노트
색상
pale white wine
air 아로마 (코)
we're very close, which was to be expected, this one being just a little rounder, less 'acidic' as far as the fruitiness goes, less 'Irish', yet more honeyed… Some fresh pastries, angelica, perhaps parsnips (as they're all the rage these days)
restaurant 맛 (팔레트)
closer yet. Lovely tartness, a lot of complexity to be found if you give it a little time, including something coastal, around anchovies, and even some kind of sweet risotto. Say risotto with orange juice and bits of white asparagus, how does that sound?
timer 피니시
medium, honeyed, very close to the Signatory. Peppery aftertaste (black pepper plus Szechuan)