Glen Spey 1976 SV Cask Strength Collection

잔을 천천히 흔들면 31년 글렌 스페이의 옅은 호박빛이 잔 벽을 따라 미끄러지듯 흘러내린다. 잔을 코끝에 가져가자 호그스헤드가 길어준 잘 익은 노란 과일, 보리 사탕, 옅은 꿀 향이 또렷이 깃든다. 한 모금을 머금으면 53.9도의 알코올이 매끄럽게 입천장을 덮으며 캐러멜 토피와 견과류 풍미로 발전한다. 시그너토리의 캐스크 스트렝스 컬렉션이 1976년 빈티지의 깊이를 흔들림 없이 옮긴다. 잔을 입가에서 살짝 떼고 다시 가져가면 처음의 향들이 또렷이 다시 떠오른다. 삼킨 뒤에도 청량한 끝맺음이 마지막까지 따라온다.