Caol Ila 1995 DL The Old Malt Cask - Advanced Sample
| 카테고리 | SINGLE MALT |
| 증류소 | Caol Ila |
| 병입자 | Douglas Laing (DL) |
| 병입자 시리즈 | The Old Malt Cask - Advanced Sample |
| 빈티지 | 1995 |
| 병입 연도 | 2005 |
| 숙성 | 10년 |
| 캐스크 타입 | Refill Hogshead |
| 캐스크 넘버 | DL 2037 |
| 발매 수량 | - |
| 도수 | 50.0% |
| 용량 | 200 ml |
| 레이블 | - |
| 국가 | Scotland |
| 지역 | Islay |
향미 프로필
테이스팅 노트
어드밴스드 샘플이라는 이름대로 향은 아직 어린 쪽에 서 있다. 리필 호그스헤드 10년, 서양배와 파인애플의 과실감이 앞서고 연기는 절제된 채 뒤를 따른다. 50도의 팰럿은 깨끗하고 직선적이며 바다 내음과 흙내가 순서대로 발전한다. 중반의 짠맛이 과실을 붙잡아 균형을 만든다. 피니시는 중간 길이에 쌉쌀한 뿌리 기운이 남는다. 1995년 원액의 성격을 가늠하기 좋은 구성이다.
AI테이스팅 노트
색상
pale straw
air 아로마 (코)
this one is much less smoky and peaty, and consequently much fruitier. Bold notes of fresh pear juice and pineapples mixed with sea air. The peat starts to shine through after a good three or four minutes, but never gets as bold as in the Whisky Galore version. Still a very nice expression, again very clean and pure
restaurant 맛 (팔레트)
again, it’s less bold, less peaty and more fruity, but in no way less good this time. It gets as earthy when developing, and certainly saltier and more maritime (remember the last time you drank seawater?) The finish isn’t extraordinarily long but very ‘rooty’, gently bitter. Another very good one! 86 points . Caol Ila 1995/2005 'Extra Strength' (50%, Wilson & Morgan)