Caol Ila 1991 DL The Old Malt Cask
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| 카테고리 | SINGLE MALT |
| 증류소 | Caol Ila |
| 병입자 | Douglas Laing (DL) |
| 병입자 시리즈 | The Old Malt Cask |
| 빈티지 | 1991 |
| 병입 연도 | 2004 |
| 숙성 | 20년 |
| 캐스크 타입 | - |
| 캐스크 넘버 | - |
| 발매 수량 | - |
| 도수 | 50.0% |
| 용량 | 700 ml |
| 레이블 | - |
| 국가 | Scotland |
| 지역 | Islay |
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향의 중심을 잡는 것은 마른 이끼와 젖은 돌이다. 1991년 원액은 20년을 지나며 피트의 각을 깎아냈고 그 자리에 밀랍과 배즙이 들어섰다. 50도의 팰럿은 처음에 곡물 단맛으로 열렸다가 훈연과 소금기가 순차적으로 발전한다. 중반 이후의 흰 후추가 균형을 잡아 준다. 피니시는 재와 감귤이 나란히 남으며 마무리가 깔끔하다. 올드 몰트 캐스크의 안정적인 구조감이 유지된다.
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