Caol Ila 1991 DL The Old Malt Cask
| 카테고리 | SINGLE MALT |
| 증류소 | Caol Ila |
| 병입자 | Douglas Laing (DL) |
| 병입자 시리즈 | The Old Malt Cask |
| 빈티지 | 1991 |
| 병입 연도 | 2004 |
| 숙성 | 12년 |
| 캐스크 타입 | - |
| 캐스크 넘버 | DL 587 |
| 발매 수량 | 289 |
| 도수 | 50.0% |
| 용량 | 700 ml |
| 레이블 | - |
| 국가 | Scotland |
| 지역 | Islay |
향미 프로필
테이스팅 노트
색상
straw
air 아로마 (코)
starts on green apple, liquorice and cold tea. Very little peat at first nosing. Develops on caramel, and vanilla – very bourbonny. Smoked fish, tangerine, gooseberry… Much subtler than the 12 yo OB, but also a little lumpish. Just a little… Gets slightly sourish too
restaurant 맛 (팔레트)
starts on rather heavy liquorice, smoke, fruit salad, bitter almond. Hints of camphor… Gets quite peppery and spicy. Again, it’s rather complex and nicely balanced. A gentle peated Islayer, with a long, peppery finish, and some nice notes of Darjeeling tea after a minute or two. The Caol Ila 18 yo already became a classic. 87 points (up one point). Caol Ila 12 yo 1991/2004 (50%, DL OMC, cask #DL 876, 360 bottles, 6 month sherry finish)
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