Caol Ila 1980 DL The Old Malt Cask
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| 카테고리 | SINGLE MALT |
| 증류소 | Caol Ila |
| 병입자 | Douglas Laing (DL) |
| 병입자 시리즈 | The Old Malt Cask |
| 빈티지 | 1980 |
| 병입 연도 | 2006 |
| 숙성 | 25년 |
| 캐스크 타입 | Refill Hogshead |
| 캐스크 넘버 | DL 2739 |
| 발매 수량 | 298 |
| 도수 | 50.0% |
| 용량 | 700 ml |
| 레이블 | - |
| 국가 | Scotland |
| 지역 | Islay |
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향미 프로필
스모키
피트
오크
바닐라
달콤한
해양
과일향
크리미
건과일
매콤한
꿀
시트러스
허브
견과류
꽃향
초콜릿
테이스팅 노트
잔을 코끝으로 가져가면 잿내와 레몬 껍질이 앞다투어 올라온다. 잔을 더 흔들어도 방향이 흐트러지지 않을 만큼 향의 축이 단단하다. 50도를 한 모금 머금으면 훈제차와 용담 뿌리의 쌉쌀함이 레몬즙을 타고 곧게 흐른다. 1980년 증류해 리필 호그스헤드에서 25년을 보낸 이 위스키는 군살 없이 깔끔한 쪽을 택했다. 삼킨 뒤에는 소금기가 뒤늦게 번지며 혀 가장자리에 오래 머문다.
AI테이스팅 노트
색상
white wine
air 아로마 (코)
yes, just a very clean, very sharp, very lemony, very smoky, very ashy and rather lemony Caol Ila. Which means that it’s not a mashy / porridgy / buttery and ‘organic’ kind of Caol Ila. Right, right
restaurant 맛 (팔레트)
smoky lemon juice with a little gentian spirit and smoked tea. No more, no less
timer 피니시
long, getting a bit salty. Very good (wasn’t that short and sweet?)