Caol Ila 1979 DL XOP
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| 카테고리 | SINGLE MALT |
| 증류소 | Caol Ila |
| 병입자 | Douglas Laing (DL) |
| 병입자 시리즈 | XOP |
| 빈티지 | 1979 |
| 병입 연도 | 2014 |
| 숙성 | 40년 |
| 캐스크 타입 | Hogshead |
| 캐스크 넘버 | DL 10594 |
| 발매 수량 | 204 |
| 도수 | 50.1% |
| 용량 | 700 ml |
| 레이블 | - |
| 국가 | Scotland |
| 지역 | Islay |
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오랜 세월이 응축된 옅은 호박빛이 잔에 깊이 자리한다. 호그스헤드에서 사십 년을 보낸 카올 일라 1979는 첫 향부터 가라앉은 피트 연기 위로 밀랍과 마른 풀, 레몬 껍질의 산뜻함이 천천히 풀려난다. 입에 머금으면 부드러운 해풍과 옅은 꿀, 약초의 쌉싸름함이 미끄러지듯 흐르고, 50.1도의 도수가 노년의 결 속에서도 또렷한 윤곽을 그린다. 마무리는 옅은 훈연과 마른 시트러스로 길게 이어진다.
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