Caol Ila 1979 DL XOP
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| 카테고리 | SINGLE MALT |
| 증류소 | Caol Ila |
| 병입자 | Douglas Laing (DL) |
| 병입자 시리즈 | XOP |
| 빈티지 | 1979 |
| 병입 연도 | 2019 |
| 숙성 | 35년 |
| 캐스크 타입 | Refill Hogshead |
| 캐스크 넘버 | DL 13741 |
| 발매 수량 | 232 |
| 도수 | 47.1% |
| 용량 | 700 ml |
| 레이블 | - |
| 국가 | Scotland |
| 지역 | Islay |
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세월이 응축된 짙은 밀짚빛이 잔에 깊이 내려앉는다. 리필 호그스헤드에서 35년을 보냈지만 나무의 무게보다 스피릿의 결이 앞선다. 밀랍과 마른 해초 그리고 옅은 소독약 향이 층을 이루며 열린다. 입에서는 47.1도의 부드러운 도수 아래 레몬 껍질과 소금이 천천히 번진다. 오래된 아일라 특유의 파라핀과 광물의 인상이 중반을 지탱한다. 더글라스 레잉의 XOP 시리즈답게 과장이 없고 여운은 조용히 길게 이어진다.
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